第273章饺子
“行，没问题。我这再赶几个就熟练了！”林致笑嘻嘻的应承。
真儿擦擦手坐下，同小六子包着饺子，林致则是赶着面皮儿。
“真儿，你知道饺子的来历吗？”林致得意的问道，她有意显摆显摆自己的见闻。
“嗯，知道点儿。相传有一个神医用面皮包上一些祛寒的药材用来治病，避免病人耳朵上生冻疮。
好像是羊肉和胡椒吧，具体的咱也不知道，就知道后来的饺子花样繁多。”
小六子也点头道：“这个我也知道，我还知道饺子在每个地方的叫法也不同，有的叫焦耳，有的叫扁食、有的叫煮角、有的叫箍扎、有的叫子孙饽饽。还有一句民谣叫大寒小寒吃饺子过年。”
林致惊呆了，这些饺子的叫法她还真不知道。
颇有怨念的看着这一唱一和的俩人：“你们怎么知道的这么多？那我考考你们，你们知道饺子的吃法都有哪些吗？”
“蒸烙煎炸都行。”小六子抢答，说完手里一个不算好看的饺子又小心翼翼的包好了。
“都有什么馅儿的？”
“荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。”小六子再次抢答，有些他虽然没吃过，但没吃过猪肉，总见过猪跑。平时见着主子们吃那些饺子，他都馋的慌，记不住才怪呢！
“切！瞧把你能的！今儿你别只顾着包养，你也说说呗。听说人结婚的时候还要吃饺子，那有什么说头？”
“有的有的，不过是在结婚的时候，在过年的时候也有这个说头。
在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。
吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。”
“唉……看来在哪儿都一样。咱们现在包饺子倒是让我想起了过年的时候。
除夕夜里，窗外雪落无声，屋内灯光暖人，锅里热气腾腾。
所有的思念与祝福，都包进那薄薄的饺子皮！红红的火苗滚开的水，越煮越觉得有滋味。
伴随着辞旧迎新的鞭炮，盛上饺子，也盛出了对来年美好的期望。你们有没有觉得？”
林致这么一煽情，真儿的眼眶顿时红了，小六子倒是强上上那么一点儿，眼圈没红，面上倒是带了点儿伤感。
“嬷嬷，咱们都是苦孩子，我们不指望下雪，也不指望吃好吃的饺子，能有个地方住，能填饱肚子就成。”
“唉……可怜见儿的，跟你们一比，我倒是生了个好壳子。唉……伤心往事就不提了，这事都怨我，不提了，不提了。哈哈哈，咱们说些开心的。这饺子的花样有好多种吧？真儿会包几种？哈哈哈，露一手我给嬷嬷看看！”
真儿用袖子擦了擦红红的眼角，呵呵笑道：“普通水饺，诺，就是现在包的月牙形状的，除了这个，还有元宝饺，铃铛饺，金鱼饺，墨鱼饺，麦穗饺，柳叶饺，四喜饺，十字饺，花边饺，葵花饺。这几种都是常见的，有蒸，有煎，有煮。您若是想吃下锅煮的，那就不能让他露馅儿，要是露馅儿了，那等煮熟的时候就是成面片儿汤了。”
“对对对，这些我都见过。但我以前见过的都是包上桌的，就是没见过亲自怎么包的，不如这样儿，真儿包几个让我们看看学学。”林致鼓励道。
这时候的面片儿已经没了，林致赶紧加把劲赶出一个，真儿点头道：“先等等让我再搓一个剂子，再不搓，您就没法赶面皮儿了，您赶不出来我们就没法包，是不是？”
“哈哈哈，是是是！厨房里现在是真儿的主战场，真儿说什么就是什么。
你指东我们就打东，指西我们就打西，让我们往南走我们就往南走，让往北走我们就往回北走！是不是小六子？”
“是是是，嬷嬷说的太对了，我们俩现在就是跟菜鸟差不多，全凭侄儿处置！哈哈哈……”
“嬷嬷～～”真儿红着脸跺脚，手中已经揪下了一个面条。
林致同小六子的速度还算一致，基本上林致赶出一个面皮儿小六子包一个饺子。
被小六子在后面儿逼迫着，林致压力有些大，他隐约觉得小六子的速度见长，自己有些跟不上。
“六子你怎么包这么快，你都不会包慢点儿？我都跟不上了！”
“明明您擀皮儿擀的快，我还跟不上呢！”
“行，咱俩都把速度放慢点儿！”林致刚说完，真儿就插了嘴。
“嬷嬷，不可，水快开了，咱们能省则省，还是快点儿办吧，要不然一会儿水开了饺子没包成，还得浪费柴。”
林致嘟嘟嘴耸了耸肩，小六子闷笑道：“真儿说的对，嬷嬷要是跟不上，我替她赶几个面皮儿！”
“哈！又小瞧我！看我的！”吭哧吭哧吭哧，林致用尽最快的速度赶成一个，“怎么样？这回速度快了吧？”
小六子不服不行：“快！再快点儿就更好了！”
“切，我还要更快的等着。待会儿再适应几个再说，做什么都不是一蹴而就的，说的简单做起来可不简单。你现在要是能我给一个你包一个，那才算你本事！”
“得嘞！那咱们就比比，就是不知道嬷嬷输了我有什么好处？”
“呦呵，还想要好处？我给你两个脑瓜崩儿要不要？”林致笑骂这举了举小杆秤。
小六子被她虎了一下，不由的缩了缩脖子，闭了闭眼，咧了咧嘴。
见小杆秤没有落到自己脑门儿上，小六子大着胆子瞪了林致一眼：“嬷嬷欺负人！”
“欺负你怎么着？”
“我生气了。”
“生气生气呗，你生气又不能拿我怎么样，哈哈哈……”林致仗着的身份欺负人一点儿不觉得脸红。
“哼！我不能拿您怎么样，但我可以不跟您说话！”小六子想过来想过去也没想出怎么表达生气的方法，最终赌气的这么说道。
“好呀，你不理我，有人理我，真儿就理我，是不是要这样呀真儿？”
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